Restaurant Le Saigon

À la carte cet hiver

Menus pouvant varier au fil des saisons et selon les stocks producteurs et éleveurs 

Hors d'œuvres 
Nem ( 4 pièces au porc ou au poulet)8,90
Nem Saigon ( 3 pâtés impériaux aux porcs , crevettes et crabe )9,90
Rouleaux de printemps11,90
Crêpes saïgonnaises aux crevettes, germes de soja et porc14,90
Bo bun ( bœuf émincé sauté et garniture )18,90
Bo bun ( poulet ou porc )18,90
Salade vietnamienne ( poulet ou crevettes ou bœuf)14,90
Salade à la mangue fraîche ou à l’ananas aux crevettes14,90
Papillotes aux crevettes12,90
Beignets 6 variétés14,90
( samoussa, ravioli frit, calamar frit, beignet de crevettes papillote et nem) 
Hacao ( ravioli à la vapeur aux crevettes )11,90
Xiumai ( ravioli à la vapeur au porc )11,90
Crêpe de riz vapeur au porc ( banh cuon )14,90
Assortiment vapeur de 5 délices13,90
( crêpe de riz, potiron crevettes, boule de cristal aux coquilles st – jacques ,hacao –xiumai ) 
Les soupes 
Soupe Wan-than14,90
Soupe Pho ( bœuf, vermicelle de riz )17,90
Soupe aigre piquante aux poissons et crevettes14,90
Bouillabaisse vietnamienne ( poissons, crevettes, seiche, coquilles st jacques )14,90
Soupe poulet et vermicelles13,90
  
Fruits de mer et poissons 
Beignets de crevettes15,90
Crevettes au curry (doux au lait de coco ou curry jaune ou curry vert)20,90
Crevettes à l’ail20,90
Crevettes aux noix de cajou ou aux amandes20,90
Crevettes croustillantes à l’ail ou aux poivres verts20,90
Crevettes au poivre, flambées au saké20,90
Crabes Mus croustillants à l’ail24,90
Saumon au gingembre étuvé à la vapeur24,90
Saumon au caramel24,90
Saumon grillé avec galettes de riz24,90
Marmite de la mer (crevettes, seiches, saumon, coquilles St Jacques)24,90
  
Viandes 
Canard laqué20,90
Canard sauce mangue20,90
Bœuf sauce Saté20,90
Bœuf Luc lac (sauté au Saté, tomates, poivrons, concombre) 20,90
Porc au caramel17,90
Porc sauce saté17,90
Poulet au gingembre caramélisé17,90
Poulet au curry (doux ou jaune ou vert)17,90
Poulet croustillant à l’ail ou poivre vert17,90
Boeuf grillé à la citronnelle20,90
Cuisses de grenouilles croustillantes à l’ail ou aux poivres vert21,90
Brochettes 
Brochettes de poulet17,90
Brochettes de crevettes20,90
Brochettes de saumon24,90
Brochettes de Bœuf20,90
Fondues Vietnamiennes 
Fondue individuelle de bœuf 28,90
Fondue individuelle aux fruits de mer (crevettes, seiches, saumon, coquilles St Jacques)28,90
Îlot Saigon  
(fondue de bœuf, crevettes, poissons, seiches, poulet, coquilles st – jacques, garniture légumes et vermicelle )39,90 / Personne
 Pour 2 personnes et sur réservation 
Nouilles et légumes 
Nouilles nature2,00
Riz nature2,00
Riz à la cantonaise3,00
Légumes Chop-suey6,50
Nouilles molles aux légumes 8,50
Tofu (saté ou aigre douce ou menthe épicée ou légumes) 17,90
Nouilles aux tofus19,90
Nouilles au Bœuf 24,90
Nouilles assorties ( crevettes seiches, poulet, porc)24,90

 

Les Desserts  
~ GLACES & SORBETS ARTISANAUX ~
"Histoire des glaces"
 

Au choix :Vanille - Chocolat - Café - Sésame Noir - Caramel beurre salé - Coco - Malaga (rhume, raisin) Passion - Fraise - Lychee- Abricot - Citron vert/gingembre confit - Mangue.

 
1 Boule 3,00
2 Boules 5,50
3 Boules7.50
Supplément chantilly :0,50€ - Supplément Saké, Rhum, Vodka, Soho (3cl): 3,00 € 
~ DOUCEURS ~
au choix
5,90
Duo de perle de coco sur son coulis de fruit exotique  
Moelleux , coulant, fleur de Guérande et sorbet abricot 
Beignet de Banane (15 minutes d'attente) 
Fondant au chocolat sur son coulis de framboise et sa glace vanille. 
Gâteau de Banane, coco, raisin sec au rhum et sa glace Malaga 
Beignet de banane flambé (Supplément 3,00 €) 
~FRUITS & CONFISERIES~
 
Lychee au sirop 4,00
Citron Givré4,00
Gingembre Confit4,00
Ananas Frais4,00
Coco Givré5,00
Nougatine tendres ou dures4,00
Pour les petits  


Menu enfants à 9,50 € ( - de 10ans)


2 rouleaux de Nems au porc ou poulet
3 Brochettes de Poulet ou escalope de poulet pané
Riz nature ou Riz cantonnais ou nouille nature 
1 Sirop et 1 boule de glace au choix